Zutaten:
8–10 kleine Äpfel
250 g weiche Butter
180 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
4 Eier
300 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
100 ml Milch
1 Prise Salz
1 TL Zimt
50 g gehackte Mandeln
50 g Zartbitterschokolade
optional Mandelblättchen
Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine 26-cm-Springform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Äpfel schälen und das Kerngehäuse vorsichtig entfernen.
Schokolade klein hacken und mit Mandeln und Zimt mischen. Die Äpfel damit füllen.
Butter, Zucker und Vanillezucker cremig schlagen. Eier einzeln unterrühren.
Mehl, Backpulver und Salz mischen und zusammen mit der Milch kurz unterrühren.
Teig in die Springform geben und die gefüllten Äpfel hineinsetzen.
Nach Wunsch mit Mandelblättchen bestreuen und etwa 50–60 Minuten backen.
Vollständig auskühlen lassen und mit etwas Puderzucker bestäuben.
Guten Appetit! 
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