ständig, wann es den wieder gibt! 😍🍄

 

Cremiger Filettopf mit Champignons

Zutaten für ca. 6 Portionen:

- 1 kg Schweinefilet oder Hähnchenbrustfilet

- ca. 500 g Champignons, abgetropft

- 300 ml Schlagsahne

- 250 g saure Sahne

- 2 Knoblauchzehen

- 1 Packung Kräuter-Schmelzkäse, ca. 200 g

- 10 Scheiben Schmelzkäse

- Salz

- schwarzer Pfeffer

- etwas Muskat

- etwas Öl zum Anbraten

- optional Petersilie

Zubereitung:

1. Fleisch trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.

2. Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Fleisch portionsweise kräftig anbraten, bis es außen leicht gebräunt ist. Anschließend in eine große Auflaufform geben.

3. Champignons gut abtropfen lassen und kurz in derselben Pfanne anbraten. Knoblauch fein hacken oder pressen und kurz mitbraten.

4. Sahne, saure Sahne und Kräuter-Schmelzkäse dazugeben. Unter Rühren erwärmen, bis eine cremige Sauce entsteht.

5. Mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat kräftig abschmecken.

6. Die Pilz-Käsesoße über das Fleisch in der Auflaufform verteilen und die Schmelzkäsescheiben darüberlegen.

7. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 25–30 Minuten backen. Bei Hähnchen darauf achten, dass das Fleisch vollständig durchgegart ist.

8. Nach Wunsch mit etwas Petersilie bestreuen und heiß servieren.

Tipp: Dazu passen Spätzle, Reis, Kroketten, Nudeln oder frisches Baguette besonders gut.

Guten Appetit!