Abgefahren lecker! Tortellini mit Hähnchen und Schmand – in nur 10 Minuten 

Zutaten

• 350 g Tortellini
• 750 g Hähnchenbrust
• 5 mittelgroße Tomaten
• 2 gelbe Paprikaschoten
• 200 g Schmand
• Currypulver nach Geschmack
• Salz und Pfeffer
• Etwas Brühe (optional)
• Etwas Öl zum Braten (optional)

Zubereitung

1. Tortellini nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser kochen. Anschließend abgießen und beiseitestellen.
2. Währenddessen die Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden.
3. Die Hähnchenstücke in einer Pfanne bei hoher Hitze scharf anbraten und mit Currypulver, Salz und Pfeffer würzen.
4. Das Fleisch kurz aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
5. Tomaten in Scheiben schneiden und Paprikaschoten in kleine Stücke schneiden.
6. Das Gemüse im restlichen Bratfett in der Pfanne kurz anbraten. Falls nötig etwas Öl hinzufügen.
7. Die Hähnchenstücke wieder in die Pfanne geben und den Schmand unterrühren.
8. Die gekochten Tortellini hinzufügen und alles gut vermischen.
9. Mit Currypulver, Salz und Pfeffer abschmecken.
10. Falls die Sauce zu dick wird, etwas Brühe hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Tipps

Dieses schnelle Tortellini-Gericht eignet sich perfekt für ein unkompliziertes Mittag- oder Abendessen. Wer es noch würziger mag, kann zusätzlich Knoblauch oder etwas Chili hinzufügen. Mit frisch gehackter Petersilie oder geriebenem Parmesan wird das Gericht besonders aromatisch.