Ohne diese Nuss-Sahne-Schnitten fühlt sich der Winter nicht komplett an

Zutaten:
Für den Teig:
• 4 Eier
• 140 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 110 ml Öl
• 130 ml Milch
• 240 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 120 g gemahlene Nüsse (z. B. Haselnüsse oder Walnüsse)

Für die Creme:
• 400 ml Schlagsahne
• 2 EL Puderzucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Päckchen Sahnesteif

Außerdem:
• 80 g grob gehackte Nüsse
• Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:
1 Eier mit Zucker und Vanillezucker einige Minuten cremig aufschlagen. Öl und Milch langsam unterrühren.
2 Mehl, Backpulver und die gemahlenen Nüsse mischen und vorsichtig unter die Masse heben.
3 Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 20–25 Minuten backen. Danach vollständig abkühlen lassen.
4 Den Kuchen vorsichtig horizontal halbieren.
5 Sahne mit Puderzucker, Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen. Die Hälfte der Creme auf den unteren Boden streichen, den zweiten Boden daraufsetzen und leicht andrücken.
6 Die restliche Sahne oben verteilen und mit gehackten Nüssen bestreuen.
7 Vor dem Servieren mindestens 1 Stunde kalt stellen und mit etwas Puderzucker verfeinern.
Diese Schnitten bringen den Winter direkt auf den Teller – cremig, nussig und einfach unwiderstehlich 🤍