Orangeneis ohne Eismaschine – fruchtig, cremig & perfekt für den Sommer

Cremiges Orangeneis ohne Eismaschine – fruchtig, erfrischend und einfach gemacht
Zutaten
• 1 EL Honig
• 150 ml Milch
• 500 ml Orangensaft
• 250 ml Schlagobers
• Saft von 1 Zitrone
• 100 g Zucker

Zubereitung
Milch-Sahne-Mischung vorbereiten:
Milch und Schlagobers in einen Topf geben und langsam erhitzen. Die Mischung darf nicht kochen.
Zucker und Honig einarbeiten:
Zucker und Honig in einer Schüssel miteinander vermischen. Die warme Milch-Sahne-Mischung nach und nach unter ständigem Rühren dazugeben.

Masse erhitzen:
Die Mischung zurück in den Topf geben und bei niedriger Hitze etwa 2–3 Minuten erwärmen. Dabei regelmäßig umrühren und darauf achten, dass sie nicht aufkocht.
Abkühlen lassen:
Die Eismasse in eine Schüssel füllen und einige Minuten kräftig verrühren. Anschließend Orangensaft und Zitronensaft hinzufügen und alles gut miteinander vermischen.
Durchkühlen:
Die Masse vollständig abkühlen lassen und anschließend im Kühlschrank gut durchkühlen.
Gefrieren:
Die gekühlte Eismasse nochmals kräftig durchrühren und in ein geeignetes, verschließbares Gefäß füllen. Für etwa 3–5 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
Servieren:
Das Orangeneis vor dem Servieren kurz bei Raumtemperatur stehen lassen, damit es schön cremig wird.
Tipp: Für ein besonders intensives Orangenaroma kann etwas fein abgeriebene Orangenschale unter die Eismasse gemischt werden.
Dieses selbstgemachte Orangeneis überzeugt mit seiner fruchtigen Frische und einer wunderbar cremigen Konsistenz. Die Kombination aus süßer Orange, feiner Zitronennote und sahniger Basis macht es zu einer perfekten Erfrischung an warmen Sommertagen – ganz ohne Eismaschine.