Ein erfrischendes, fruchtiges und cremiges Dessert, das im Handumdrehen zubereitet ist! Perfekt für den Sommer, Gäste oder einfach für den süßen Moment zwischendurch – dieses Erdbeer-Dessert begeistert mit Geschmack und Optik gleichermaßen.
📝 Zutaten
(für ca. 4–6 Portionen):
• 450 g Naturjoghurt
• 750 g frische Erdbeeren
• 2 Pck. Vanillezucker
• 2 EL Honig
• 1 TL Zitronensaft
• 100 g Schlagsahne
• 2 EL gehackte Pistazien
• 1 EL frische Minzblätter
• 2 EL Mandelblättchen (geröstet)
• 1 Prise Salz
• 2 EL Puderzucker
👩🍳 Zubereitung:
1 Erdbeeren vorbereiten:
Gründlich waschen, Grün entfernen. Die Hälfte der Erdbeeren pürieren, die andere Hälfte in kleine Würfel schneiden.
2 Marinieren:
Die Erdbeerwürfel mit Vanillezucker, Honig und Zitronensaft vermengen und kurz durchziehen lassen.
3 Joghurtcreme herstellen:
Den Naturjoghurt mit Puderzucker und einer Prise Salz cremig rühren. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter den Joghurt heben.
4 Schichten:
In Gläsern oder Dessertschalen abwechselnd Joghurtcreme, Erdbeerpüree und Erdbeerstücke schichten. Nach Belieben wiederholen.
5 Garnieren & Servieren:
Mit gerösteten Mandelblättchen, gehackten Pistazien und frischen Minzblättern garnieren. Sofort genießen oder kurz kalt stellen. 🍨✨
💡 Tipp: Dieses Rezept lässt sich auch wunderbar mit Himbeeren, Heidelbeeren oder Mango abwandeln – einfach ausprobieren!
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