Einfacher gefrorener Pfirsich-Crumble

 Die Lust auf ein warmes, wohltuendes Fruchtdessert kommt oft genau mitten im Winter auf, wenn frisches Obst und Gemüse überhaupt keine Saison hat.

Das Schälen und Schneiden von frischem Sommerobst ist extrem zeitaufwendig und die meisten vielbeschäftigten Menschen haben dafür einfach keine Zeit.

Dieses  einfache Rezept für gefrorenen Pfirsich-Crumble  stillt den plötzlichen Heißhunger im Handumdrehen, indem es praktische Tiefkühlprodukte verwendet.

Man erhält den blubbernden, marmeladenartigen Sirup der gerösteten Pfirsiche ohne die mühsame und unordentliche Vorbereitungsarbeit.

Der warme und gemütliche Duft von gebackenem Zimt wird Ihre gesamte Küche absolut unglaublich duften lassen.

Jeder einzelne Löffel bietet ein befriedigendes, buttriges Knuspererlebnis dank des goldgelben, mürbeteigartigen Belags.

Wir erklären Ihnen die einfachen Backprinzipien, die dieses  Dessert aus gefrorenen Früchten  absolut gelingsicher machen.

Zutaten

• 6 Tassen gefrorene rohe Pfirsichscheiben (ca. 24 Unzen, unaufgetaut)
• ½ Tasse Kristallzucker
• ⅓ Tasse Allzweckmehl
• 1 Teelöffel gemahlener Zimt
• 6 Esslöffel ungesalzene Butter geschmolzen

Anweisungen

• Vorheizen & Vorbereiten: Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (375 °F) vor. Nehmen Sie eine ofenfeste Glasauflaufform (ca. 20 x 20 cm) oder eine ähnliche Größe. Einfetten ist nicht nötig.
• Pfirsiche hinzufügen: Die gefrorenen, rohen Pfirsichscheiben direkt aus dem Beutel in die Glasauflaufform geben. Gleichmäßig verteilen und darauf achten, dass keine großen gefrorenen Klumpen zurückbleiben.
• Trockene Zutaten vermischen: In einer mittelgroßen Schüssel Kristallzucker, Allzweckmehl und gemahlenen Zimt mit einem Schneebesen gleichmäßig vermischen.
• Streusel zubereiten: Die geschmolzene Butter gleichmäßig über die trockene Mischung träufeln. Die Mischung mit einer Gabel verrühren, bis eine krümelige, sandige Konsistenz mit kleinen Klümpchen entsteht.
• Topping hinzufügen: Die buttrige Mischung gleichmäßig über die gefrorenen Pfirsiche in der Auflaufform streuen.
• Backen: Die Form auf die mittlere Schiene des Ofens stellen. 35–45 Minuten backen, oder bis die Pfirsiche weich sind und blubbern und die Kruste goldbraun ist. (Tipp: Die Form in den letzten 10 Minuten locker mit Alufolie abdecken, falls die Kruste zu schnell bräunt.)
• Ruhezeit: Nehmen Sie den Crumble aus dem Ofen und lassen Sie ihn mindestens 10-15 Minuten auf der Arbeitsfläche ruhen, damit der heiße Fruchtsaft eindicken kann.
• Servieren & Aufbewahren: Warm mit Vanilleeis servieren. Vollständig abgekühlte Reste bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Anmerkungen

Wir können es nicht genug betonen: Die Pfirsiche dürfen vor dem Backen NICHT aufgetaut werden! Wenn man sie direkt aus dem Gefrierschrank backt, kann die überschüssige Feuchtigkeit verdunsten, und ein wässriges, misslungenes Dessert wird vermieden.