Es ist soooo lecker, die bereite ich jede Woche

Zutaten
• 30 ml lauwarme Milch
• 1/2 EL Zucker
• 8 g Trockenhefe
• 1 Ei
• 8 g Vanillezucker
• 1/2 TL Salz
• 360 g Mehl
• 30 g Butter (erweicht)
• Puderzucker (zum Bestäuben)
• Öl (zum Frittieren)

Trockenhefe hinzufügen. Gut umrühren und etwa 5-10 Minuten stehen lassen, bis die Mischung schäumt.
2 Teig zubereiten:
◦ In einer großen Schüssel das Ei, Vanillezucker und Salz verrühren. Die schaumige Hefe-Milch-Mischung und die erweichte Butter hinzufügen.
◦ Nach und nach das Mehl einarbeiten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
3 Teig kneten:
◦ Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 5-10 Minuten kneten, bis er elastisch ist.
◦ Den Teig in eine leicht gefettete Schüssel legen, mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
4 Frittieren:
◦ Das Öl in einem tiefen Topf oder einer Fritteuse auf 180 °C erhitzen.
◦ Den gegangenen Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und in kleine Stücke teilen. Diese in die gewünschte Form bringen (zB kleine Bällchen oder Fladen).
◦ Die Teigstücke vorsichtig ins heiße Öl geben und goldbraun frittieren. Nach dem Frittieren auf Küchenpapier abtropfen lassen.
5 Servieren:
◦ Die frisch frittierten Leckereien mit Puderzucker bestäuben und warm genießen.