Gebratener Spargel mit Champignons

Dieses einfache Gericht ist perfekt für alle Spargel- und Pilzliebhaber! Frischer Spargel trifft auf zarte Cremini-Champignons, verfeinert mit Knoblauch und einem Spritzer Zitrone – so entsteht eine leichte, gesunde Mahlzeit, die sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht überzeugt. 😋

Zutaten:
• 500 g frischer Spargel
• 250 g Cremini-Champignons
• 2 Knoblauchzehen
• 3 EL Olivenöl
• Salz nach Geschmack
• Pfeffer nach Geschmack
• 1 EL Zitronensaft

Zubereitung:
1️⃣ Spargel vorbereiten:
Spargel gründlich waschen, die holzigen Enden abschneiden und bei Bedarf schälen.
2️⃣ Champignons und Knoblauch vorbereiten:
Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken.
3️⃣ Champignons anbraten:
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Champignons goldbraun anbraten.
4️⃣ Spargel und Knoblauch hinzufügen:
Spargel und Knoblauch in die Pfanne geben und weitere 5–7 Minuten braten, bis der Spargel zart, aber noch bissfest ist.
5️⃣ Würzen und servieren:
Mit Salz, Pfeffer und einem Esslöffel Zitronensaft abschmecken und sofort warm servieren.
💡 Tipp: Dieses Gericht passt hervorragend zu Pasta, Reis oder als leichte Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten. Für extra Aroma kann etwas frisch gehackte Petersilie darübergestreut werden. 🌿