Gefüllte Paprika mit Philly Cheesesteak

Ist Ihre Familie auch so ein Fan von Hackfleisch wie meine? Hackfleischgerichte wie Low-Carb-Tacos, Taco-Salate und Sloppy Joes gehören zu meinen Favoriten. Der Low-Carb-Tamale-Auflauf kommt bei ihnen super an. Ein weiteres leckeres Familienessen: Gefüllte Paprika mit Philly Cheesesteak ! Ich hoffe, es schmeckt Ihnen genauso gut wie mir.

Gefüllte Paprika sind ein weiteres schnelles Abendessen und ein Familienliebling. Meine Mutter hat ihre gefüllten Paprika nach italienischer Art mit Reis und Tomatensoße zubereitet – sie waren köstlich! Das Experimentieren mit neuen Geschmackskombinationen sorgt hingegen für Abwechslung. Diese mit Philly Cheesesteak gefüllten Paprika waren ein voller Erfolg bei meiner Familie!

Zutaten:

• 3 Paprikaschoten
• 1 Pfund Rindfleisch (Hackfleisch)
• 8 oz. Champignons (gehackt)
• 1 Zwiebel (gehackt)
• 2 EL Ketchup
• 1 EL Worcestershire-Sauce
• 1 Tasse Rinderbrühe
• 8 oz. Mozzarella-Käse (gerieben)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen:

1. Heizen Sie den Backofen auf 175 Grad vor. Schneiden Sie die Deckel der Paprikaschoten ab und entfernen Sie die Kerne.
2. Das Hackfleisch und die Zwiebel in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten. So lange braten, bis das Fleisch gebräunt und die Zwiebel weich ist.
3. Die gehackten Champignons unterrühren.
4. Rinderbrühe, Worcestershiresauce, Ketchup sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack unterrühren.
5. Köcheln lassen, bis die Flüssigkeit fast vollständig aufgesogen ist. Die Paprikaschoten mit der Fleischmischung füllen.
6. Mit Käse bestreuen. Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und 45 Minuten backen.
7. Genießen!

Tipps für die Zubereitung von mit Philly Cheesesteak gefüllten Paprika:

• Achten Sie beim Auswählen von Paprika darauf, dass sie gleichmäßig geformt sind und auf einem ebenen Boden stehen.
• Sollten Ihre Paprikaschoten nicht stehen, rollen Sie einfach etwas Alufolie zusammen und legen Sie sie um den unteren Teil jeder Paprika, die schief steht oder umfällt. 
• Sie können feststellen, ob Ihre Paprika gar sind, indem Sie mit einer Gabel hineinstechen und prüfen, ob die Haut weich geworden ist.