Gehackter Keilsalat

Zutaten

• 1 Kopf Eisbergsalat, Strunk entfernt, geviertelt und gehackt
• 1 Römersalatherz, Strunk entfernt und gehackt
• 8 Scheiben Speck, gebraten und zerbröselt
• 2 Tassen halbierte Kirschtomaten
• 1/4 Tasse frischer Schnittlauch, gehackt

Für das Dressing:

• 1/2 Tasse Buttermilch
• 3/4 Tasse Mayonnaise
• 3/4 Tasse saure Sahne
• 1 1/2 Tassen Blauschimmelkäse, zerbröselt und aufgeteilt
• 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
• 2 Teelöffel Worcestershiresauce
• Saft von 1 Zitrone
• 2 Esslöffel frischer Schnittlauch, gehackt
• Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung

1. In einer großen Schüssel Eisbergsalat, Römersalat, Speck, Kirschtomaten und 1/4 Tasse Schnittlauch vermengen.
2. Für das Dressing Buttermilch, Mayonnaise, saure Sahne, die Hälfte des Blauschimmelkäses, Knoblauchpulver, Worcestershiresauce, Zitronensaft und 2 Esslöffel Schnittlauch in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Das Dressing über den Salat gießen, vermengen und mit den restlichen Blauschimmelkäsebröckchen bestreuen. Guten Appetit!