Hamburger Suppe: Herzhaft, Heimatlich und Gesund

Zutaten:

• 2 EL Olivenöl
• 1 große Zwiebel
• 2 Stangen Sellerie
• 450 g Rinderhackfleisch
• Salz und Pfeffer
• 1 EL Paprikapulver
• 1 TL Knoblauchpulver
• 2 TL getrockneter Oregano
• 850 ml Rinder- oder Gemüsebrühe
• 2 Karotten
• 2 große Kartoffeln
• 500 g gemischtes Tiefkühlgemüse

Zubereitung:

1. Vorbereitung: Zwiebeln, Kartoffeln, Karotten und Sellerie würfeln.
2. Anbraten: Olivenöl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebel und Sellerie anschwitzen. Hackfleisch dazugeben und krümelig braten.
3. Würzen: Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver und Oregano würzen.
4. Köcheln: Kartoffeln, Karotten und Brühe hinzufügen. Aufkochen und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
5. Finale: Tiefkühlgemüse unterrühren und weitere 10-15 Minuten köcheln, bis alles gar ist.

Unser Tipp: Für eine extra Portion Gemüse empfehlen wir eine Mischung aus grünen Bohnen und Karotten. Aber auch Erbsen, Paprika oder Mais passen hervorragend.
Ein Klassiker, neu interpretiert

Es gibt Gerichte, die beruhigen, die an Kindheitstage erinnern und einfach gut tun. Die Hamburger Suppe ist zweifellos eines davon. Sie ist ein warmes Umarmen an kalten Tagen, ein herzhafter Genuss für die ganze Familie und eine überraschend vielseitige Mahlzeit.