200 g Fetakäse am Stück
1 Ei
3 EL Mehl
5 EL Paniermehl oder Panko
1 EL Olivenöl, optional
Paprikapulver
Oregano
Schwarzer Pfeffer
𝗭𝗨𝗕𝗘𝗥𝗘𝗜𝗧𝗨𝗡𝗚:
Den Fetakäse in etwa 4–6 Stücke schneiden und vorsichtig mit Küchenpapier trocken tupfen. So hält die Panade später deutlich besser.
Drei kleine Schälchen vorbereiten: eines mit Mehl, eines mit dem verquirlten Ei und eines mit Paniermehl.
Das Paniermehl nach Geschmack mit Paprikapulver, Oregano und etwas schwarzem Pfeffer würzen.
Die Feta-Stücke zuerst im Mehl wenden, anschließend durch das Ei ziehen und zum Schluss rundherum im Paniermehl wälzen.
Für eine besonders knusprige Kruste kann man die Stücke ein zweites Mal durch Ei und Paniermehl ziehen.
Den panierten Feta mit etwas Abstand in den Korb der Heißluftfritteuse legen.
Nach Wunsch ganz leicht mit Olivenöl bepinseln oder besprühen. Dadurch wird die Panade besonders schön goldbraun.
Bei 180 °C etwa 10–12 Minuten im Airfryer backen. Nach ungefähr der Hälfte der Zeit vorsichtig wenden.
Der Feta ist fertig, wenn die Panade rundherum knusprig und goldbraun ist.
Am besten sofort warm servieren. Besonders lecker schmeckt er mit etwas Zitronensaft, frischem Pfeffer oder als Topping auf einem Tomaten-Gurken-Salat.
Tipp: Für extra Crunch einfach Panko statt normalem Paniermehl verwenden.
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