Kaffeekuchen – Warmer, zartschmelzender Apfelkuchen

Kaffeekuchen – Warmer und zartschmelzender Apfelkuchen
Zutaten:

3 Äpfel, geschält und gehackt;
2 Eier
; 100 g Zucker;
100 ml Milch
; 80 ml Öl;
1 Teelöffel Vanilleextrakt

200 g Mehl,
1 Päckchen Backpulver,
1 Teelöffel Zimt,
eine Prise Salz.
Für den Belag:

2 Esslöffel Zucker,
1 Teelöffel Zimt,
etwas geschmolzene Butter.
Zubereitung:
Den Backofen auf 180 °C vorheizen.

Eier und Zucker schaumig schlagen.
Milch, Öl und Vanilleextrakt hinzufügen.
Mehl, Backpulver, Zimt und Salz unterrühren.

Die Apfelstücke hinzufügen und vorsichtig vermengen.
In eine gefettete Auflaufform füllen.
Mit Zucker und Zimt bestreuen und mit zerlassener Butter beträufeln.

Backen Sie den Kuchen 35 bis 40 Minuten lang, bis er goldbraun ist.
Servieren Sie ihn warm mit Kaffee oder einer Kugel Vanilleeis.