Man vermengt trockene Nudeln mit geschmolzener Butter und drei einfachen Zutaten in einer Glasauflaufform – fertig ist ein unkompliziertes Ofengericht, das ich ganz automatisch zubereite.

Hier ist eine überarbeitete Version mit demselben Inhalt: Dieser Nudelauflauf mit Knoblauchbutter und Parmesan aus dem Ofen ist ein wahres „One-Pot-Wunder“. Anstatt die Nudeln vorher zu kochen, kommen die trockenen Nudeln direkt in die Auflaufform, wo sie in Knoblauchbutter, Hühnerbrühe und Sahne garen. Beim Backen nehmen sie alle Aromen auf und ergeben so ein reichhaltigeres, herzhafteres Ergebnis als beim traditionellen Kochen. Jede einzelne Penne wird von innen heraus mit Knoblaucharoma und cremigem Parmesan durchzogen. Zutaten für den Nudelauflauf mit Knoblauchbutter und Parmesan: Kurze, trockene Nudeln (Penne oder Rotini) – 340 g, geschmolzene, ungesalzene Butter – 120 ml, natriumarme Hühnerbrühe…

Dieser im Ofen gebackene Nudelauflauf mit Knoblauchbutter und Parmesan ist ein wahres „One-Pot-Wunder“. Anstatt die Nudeln vorher zu kochen, kommen die trockenen Nudeln direkt in die Auflaufform, wo sie in Knoblauchbutter, Hühnerbrühe und Sahne garen. Beim Backen nehmen sie alle Aromen auf und ergeben so ein reichhaltigeres, herzhafteres Ergebnis als beim traditionellen Kochen. Jede einzelne Penne wird von innen heraus mit dem köstlichen Knoblaucharoma und dem cremigen Parmesan durchzogen.

Nudelauflauf mit Knoblauchbutter und Parmesan aus dem Ofen

Zutaten:
Kurze, trockene Nudeln (Penne oder Rotini) – 340 g,
Ungesalzene Butter, geschmolzen – 120 ml
, Natriumarme Hühner- oder Gemüsebrühe – 625 ml,
Schlagsahne – 240 ml,
Frisch geriebener Parmesan – 240 g
, Gehackter Knoblauch (oder 1,5 TL Knoblauchpulver) – 4 Zehen,
Koscheres Salz – 1 TL,
Schwarzer Pfeffer – 0,5 TL,
Getrocknete italienische Kräuter oder Petersilie – 0,5 TL

Anweisungen

Schritt 1: Das Gericht vorbereiten. Den
Backofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen. Die trockenen Nudeln gleichmäßig in einer 23 x 33 cm großen Glasauflaufform verteilen.

Schritt 2: Mit Knoblauchbutter bestreichen.
In einer Schüssel geschmolzene Butter, Knoblauch, Salz, Pfeffer und italienische Gewürzmischung vermengen. Über die Nudeln gießen und gut vermengen.
Tipp: Achten Sie darauf, dass alle Nudeln mit der Butter überzogen sind, um die beste Konsistenz und den besten Geschmack zu erzielen.

Schritt 3: Flüssigkeiten hinzufügen
. Brühe und Sahne dazugeben. Vorsichtig umrühren, bis die Nudeln größtenteils bedeckt sind. Parmesan darüberstreuen und leicht vermengen.

Schritt 4: Abgedeckt backen.
Mit Alufolie fest abdecken und 30 Minuten backen.

Schritt 5: Ohne Abdeckung fertig
backen Die Folie vorsichtig entfernen, umrühren und gegebenenfalls weitere 10–15 Minuten ohne Abdeckung backen, bis das Fleisch weich ist und die Sauce eindickt.

Schritt 6: Ruhen lassen und servieren.
Vor dem Servieren 5–10 Minuten ruhen lassen. Mit zusätzlichem Parmesan bestreuen und genießen.