🫑 Paprika mit Ei & Schafskäse – So einfach, so lecker! 😋

Ein mediterraner Klassiker, der immer gelingt!  Außen leicht gebräunt, innen cremig-würzig – diese gefüllten Paprikahälften sind perfekt für ein leichtes Abendessen oder als Beilage. Schnell vorbereitet, im Ofen überbacken und schon duftet die ganze Küche herrlich!

Zutaten:
6 Paprika 
250 g Schafskäse 
2 Eier 
1 kleine Tomate 
Etwas Petersilie 
Salz & Pfeffer 

Zubereitung:
 Paprika halbieren, entkernen und waschen.
 In einer Schüssel Schafskäse und Eier verrühren. Tomate klein schneiden, Petersilie dazugeben, alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
 Paprikahälften mit der Mischung füllen und mit etwas Käse bestreuen.
 Bei 180 °C Umluft goldbraun backen – fertig ist ein aromatisches Ofengericht, das nach Urlaub schmeckt! 

Guten Appetit!