Philadelphia-Hähnchen – cremig, würzig & einfach unwiderstehlich 😍🍗

Zutaten

• 500 g Hähnchenbrustfilet oder Putenbrustfilet
• 150 g Frischkäse mit Kräutern (z. B. Philadelphia)
• 200 ml Sahne
• 100 ml Milch
• 1 TL gekörnte Brühe
• Geräucherter Schinkenspeck (in Scheiben)
• Mittelscharfer Senf
• Frische Kräuter (z. B. Petersilie)
• Optional: Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Das Fleisch unter fließendem Wasser waschen und trocken tupfen.
2. Die Filets halbieren und großzügig mit Senf bestreichen.
3. Die Fleischstücke in Schinkenspeck einwickeln.
4. In eine feuerfeste Form legen.
5. Im vorgeheizten Ofen bei 160 °C Umluft (180 °C Ober-/Unterhitze) etwa 25 Minuten backen.
6. In der Zwischenzeit Sahne, Milch, Brühe und Frischkäse verrühren.
7. Nach Wunsch frische Kräuter hinzufügen.
8. Die Soße über die vorgebackenen Filets geben.
9. Weitere 15 Minuten im Ofen garen.
10. Nach Bedarf abschmecken und servieren.

Tipps

Durch den Schinkenspeck und den Frischkäse bekommt das Gericht bereits viel Würze, daher ist zusätzliches Salz oft nicht nötig. Besonders gut passt Reis dazu – noch besser schmeckt es mit aromatischem Curryreis.