Schnelle Fladenbrote mit nur 3 Zutaten – Weich, Locker und Einfach

Diese einfachen Fladenbrote gelingen mit nur wenigen Zutaten und sind die perfekte Alternative zu klassischem Brot. Sie werden außen leicht goldbraun und bleiben innen wunderbar weich und luftig. Ideal zum Frühstück, als Beilage oder zum Füllen mit Käse, Gemüse oder Fleisch.

Zutaten

• 450 g Mehl
• 1 TL Salz
• 300 ml Naturjoghurt

Bedienung

1. Mehl und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
2. Den Naturjoghurt hinzufügen und alles zu einem weichen, glatten Teig verkneten. Sollte der Teig zu trocken sein, esslöffelweise etwas Wasser hinzufügen.
3. Den Teig abdecken und etwa 20 Minuten ruhen lassen.

Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Den Teig in 6 bis 8 gleich große Stücke teilen und jedes Stück zu einem runden Fladen von etwa 1 cm Dicke ausrollen.

Die Fladen auf dem Backblech legen und genügend Abstand zwischen ihnen lassen.

Im vorgeheizten Backofen etwa 10–15 Minuten backen, bis die Fladen leicht aufgegangen sind und goldbraun sind.

Nach dem Backen mit einem sauberen Küchentuch abdecken und einige Minuten ruhen lassen. Dadurch bleiben sie besonders weich.

Serviertipp

Die Fladenbrote schmecken frisch aus dem Ofen hervorragend mit Butter, Frischkäse, Marmelade oder Honig. Sie eignen sich auch perfekt als Beilage zu Suppen, Salaten oder zum Füllen als Sandwich.

Aufbewahrung

In einem luftdichten Behälter bleiben die Ladenbrote 2 bis 3 Tage weich. Sie lassen sich außerdem problemlos einfrieren und vor dem Servieren kurz im Backofen oder Toaster aufwärmen.