Schoko-Käsekuchen-Schnitten – einfach, cremig & lecker

Diese Schoko-Käsekuchen-Schnitten sind ein schneller Blechkuchen mit zartem Teig, cremiger Käsefüllung und Schokostückchen. In der Mitte sorgt eine Schokoladentafel für eine süße Überraschung. Perfekt für Kaffee, Gäste oder als süßer Snack.

Zutaten

Für eine rechteckige Form:

Für den Teig

• 3 Eier
• 120 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 100 ml Öl
• 150 g Joghurt oder Schmand
• 220 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 Prise Salz

Für die Füllung

• 300 g Frischkäse oder Quark
• 2 EL Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Ei
• 1 EL Speisestärke

Außerdem

• 2–3 Tafeln Schokolade oder Kinderriegel
• 50 g Schokotropfen

Zubereitung

 

1. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Eine rechteckige Backform mit Backpapier auslegen.
3. Eier, Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
4. Öl und Joghurt oder Schmand hinzufügen und kurz unterrühren.
5. Mehl, Backpulver und Salz mischen und zur Eiermasse geben.
6. Alles zu einem glatten Teig verrühren.
7. Für die Füllung Frischkäse oder Quark mit Zucker, Vanillezucker, Ei und Speisestärke glatt rühren.
8. Die Hälfte des Teigs in die Form geben und glatt streichen.
9. Die Schokoladentafeln oder Riegel darauflegen.
10. Die Käsefüllung darüber verteilen.
11. Den restlichen Teig vorsichtig daraufgeben und glatt streichen.
12. Schokotropfen darüberstreuen.
13. Im vorgeheizten Ofen ca. 30–40 Minuten backen, bis der Kuchen goldgelb ist.
14. Vollständig abkühlen lassen und in Schnitten schneiden.

Tipps

Die Schokolade kann nach Geschmack gewählt werden. Vollmilch, weiße Schokolade, Nougat oder Kinderriegel passen besonders gut.

Der Kuchen lässt sich sauberer schneiden, wenn er vollständig abgekühlt ist.

Fazit

Schoko-Käsekuchen-Schnitten sind cremig, weich und einfach gemacht. Mit Käsefüllung, Schokolade und Schokotropfen entsteht ein süßer Kuchen, der besonders Kindern und Schokoladenfans schmeckt.