So schnell & so lecker! Reis-Hack-Paprika-Pfanne für die ganze Familie 😍🍚🌶️

Zutaten

• 400 g Hackfleisch (Rind, gemischt oder Pute)
• 2–3 Paprika (rot, gelb oder grün), in Streifen geschnitten
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 200 g Reis (z. B. Langkorn- oder Basmatireis)
• 400 ml Gemüse- oder Fleischbrühe
• 2 EL Öl
• 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Optional: frische Petersilie oder Schnittlauch

Zubereitung

1. Reis nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser garen und beiseitestellen.
2. Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
3. Hackfleisch darin krümelig anbraten, bis es schön gebräunt ist.
4. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie glasig werden.
5. Paprikastreifen dazugeben und etwa 5–7 Minuten mitbraten, bis sie weich, aber noch bissfest sind.
6. Paprikapulver einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Brühe hinzufügen und alles kurz aufkochen lassen, sodass sich eine leicht sämige Sauce bildet.
8. Den gekochten Reis unterheben und alles gut vermengen.
9. Vor dem Servieren nach Wunsch mit frischen Kräutern bestreuen.

Tipps

Diese Reis-Hack-Paprika-Pfanne ist perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Wer es etwas schärfer mag, kann Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen. Besonders herzhaft wird das Gericht, wenn man am Ende etwas geriebenen Käse darüber streut und kurz schmelzen lässt. Außerdem eignet sich die Pfanne hervorragend zum Vorbereiten – am nächsten Tag schmeckt sie oft sogar noch besser.