Thunfisch-Blätterteig mit Käse – knusprig, cremig & herzhaft

Dieser Thunfisch-Blätterteig mit Käse ist ein schnelles Ofengericht mit würziger Füllung und goldbrauner Käsekruste. Knuspriger Blätterteig, saftiger Thunfisch, Zwiebeln und geschmolzener Cheddar machen dieses Rezept perfekt als Abendessen, Snack oder Fingerfood für Gäste.

Zutaten

Für ca. 4 Portionen:

• 1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal
• 2 Dosen Thunfisch, gut abgetropft
• 100 g Cheddar oder anderer geriebener Käse
• 1 kleine Zwiebel
• 2 EL Frischkäse oder Schmand
• 1 TL Senf, optional
• Salz nach Geschmack
• Pfeffer nach Geschmack
• 1 TL Paprikapulver
• 1 Ei zum Bestreichen
• Frische Petersilie oder Thymian zum Garnieren

Zubereitung

1. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
3. Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
4. Den Thunfisch gut abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.
5. Zwiebel, Frischkäse oder Schmand, Senf, Salz, Pfeffer und Paprikapulver hinzufügen.
6. Alles gut vermengen, bis eine cremige Thunfischfüllung entsteht.
7. Den Blätterteig ausrollen und in zwei gleich große Stücke schneiden oder als große Tasche verwenden.
8. Die Thunfischfüllung auf einer Hälfte verteilen. Dabei einen Rand frei lassen.
9. Den geriebenen Cheddar darüberstreuen.
10. Die zweite Teighälfte darüberlegen oder den Teig zusammenklappen.
11. Die Ränder mit einer Gabel gut andrücken.
12. Das Ei verquirlen und den Blätterteig damit bestreichen.
13. Nach Wunsch noch etwas Käse darüberstreuen.
14. Im vorgeheizten Ofen ca. 20–25 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun und knusprig ist.
15. Kurz abkühlen lassen, in Stücke schneiden und warm servieren.

Tipps

Die Füllung sollte nicht zu feucht sein, damit der Blätterteig schön knusprig bleibt. Deshalb den Thunfisch wirklich gut abtropfen lassen.

Für mehr Geschmack passen Mais, Paprika, Frühlingszwiebeln oder etwas Zitronensaft sehr gut in die Füllung.

Fazit

Thunfisch-Blätterteig mit Käse ist einfach, herzhaft und schnell gemacht. Mit wenigen Zutaten entsteht ein knuspriges Ofengericht, das warm besonders lecker schmeckt.