Dieses Surimi aus nur vier Zutaten für den Slow Cooker ist ein unkompliziertes und leckeres Abendessen, das sich einen festen Platz in Ihrem Wochentags-Repertoire verdient. Sie legen einfach einen ganzen, vakuumverpackten Block Surimi in den Slow Cooker, geben die drei einfachen Zutaten darüber und lassen die sanfte Hitze den Rest erledigen.
Surimi, auch bekannt als Krabbenfleischimitat, hat seine Wurzeln in der japanischen Fischverarbeitung. Dort wird milder Weißfisch gewürzt und so geformt, dass er Krabbenfleisch imitiert. Wir betonen hier seinen natürlich süßlich-salzigen Geschmack und umhüllen ihn mit einer reichhaltigen, cremigen Buttersauce, die beim Erwärmen in jedes einzelne Stück einzieht.
Zutaten für Surimi aus dem Slow Cooker auf der Küchenarbeitsplatte angerichtet.
Das
Ergebnis ist ein seidiges, löffelbares Gericht, das so raffiniert ist, dass jeder am Tisch Nachschlag verlangt, und gleichzeitig einfach genug für selbst den stressigsten Wochentag.
Servieren Sie diese cremige Surimi-Sauce großzügig über heißem, weißem Reis, Butternudeln oder geröstetem, dick geschnittenem Brot, damit die Sauce gut aufgesogen wird. Ein knackiger grüner Salat mit einer pikanten Vinaigrette oder gedünstete grüne Bohnen runden die reichhaltige Sauce perfekt ab. Wer es etwas herzhafter mag, kann dazu geröstetes Gemüse oder einfaches Knoblauchbrot reichen. Ein gekühltes Glas Weißwein – am besten ein leichter, zitrusartiger – oder Eistee passt hervorragend zu den buttrigen, herzhaften Aromen.
Imitationskrabbenfleisch aus dem Slow Cooker (4 Zutaten)
Portionen: 4
Zutaten:
1 (450–570 g) fester Block vakuumverpacktes Surimi,
1 (300 g) Dose Kondensierte Champignoncremesuppe,
120 ml Sahne
, 4 EL ungesalzene Butter, in Stücke geschnitten.
Zubereitung:
Den ungeöffneten Innentopf des Slow Cookers auf eine stabile, hitzebeständige und saubere Unterlage stellen.
Den festen Block vakuumverpacktes Surimi aus der Verpackung nehmen und überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen. Das Surimi nicht zerkleinern oder zerpflücken, sondern als Ganzes belassen. Den gesamten Block
als Basis in den Innentopf des Slow Cookers legen.
In einer mittelgroßen Schüssel die Kondensierte Champignoncremesuppe und die Sahne glatt rühren. So entsteht eine reichhaltige, gießfähige Sauce, mit der das Surimi langsam übergossen wird. Gießen Sie die Suppen-Sahne-Mischung gleichmäßig über den Surimi-Block im Slow Cooker und achten Sie darauf, dass die Oberfläche gut bedeckt ist. Es ist in Ordnung, wenn der Block noch etwas durchscheint; die Sauce setzt sich beim Garen ab. Verteilen Sie die ungesalzenen Butterstückchen gleichmäßig auf der Oberfläche, sodass sie schmelzen und die Sauce beim Erwärmen gleichmäßig verfeinern. Decken Sie den Slow Cooker mit dem Deckel ab und garen Sie das Surimi 2 bis 3 Stunden auf niedriger Stufe, oder bis es durchgewärmt und sehr zart ist. Vermeiden Sie es, den Deckel häufig anzuheben, damit keine Hitze und Feuchtigkeit verloren gehen. Sobald das Surimi durchgewärmt ist, zerteilen Sie es vorsichtig mit einer Zange oder zwei Gabeln direkt im Slow Cooker in große, mundgerechte Stücke oder lose Stränge. Heben Sie die Stücke vorsichtig unter die cremige Sauce, bis alles gut bedeckt ist, und achten Sie darauf, es nicht zu zerdrücken. Probieren Sie die Sauce und geben Sie nach Belieben eine Prise Salz oder frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Bedenken Sie dabei, dass Surimi und Kondensmilch bereits gewürzt sind. Den Slow Cooker auf Warmhalten stellen und die Mischung abgedeckt 10 bis 15 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden und die Sauce leicht eindickt. Heiß servieren, entweder mit einer Beilage Ihrer Wahl oder zu einfachem Gemüse. Variationen & Tipps: Für einen frischeren Geschmack kurz vor dem Servieren einen Spritzer Zitronensaft und einen Esslöffel gehackte Petersilie oder Schnittlauch unterrühren; die Säure gleicht die Reichhaltigkeit der Sauce wunderbar aus.
Wer es pilziger mag, kann eine Handvoll geschnittener frischer Champignons in etwas Butter auf dem Herd anbraten und sie in den letzten 30 Minuten der Garzeit in den Schmortopf geben. Alternativ lässt sich die Champignoncremesuppe auch durch Selleriecremesuppe oder Hühnercremesuppe ersetzen, um ein etwas anderes Geschmacksprofil zu erzielen. Die vier Zutaten bleiben dabei gleich.
Fertiger Surimi mit Reis und Kräutern. Für eine leichte Schärfe am Ende eine Prise Paprika, Cayennepfeffer oder ein paar Spritzer Tabasco
darüberstreuen
. Für ein vollwertiges Eintopfgericht in den letzten 20 Minuten eine Tasse aufgetaute Erbsen oder Mais unterrühren und kurz erhitzen. Reste lassen sich bei schwacher Hitze auf dem Herd gut aufwärmen. Falls die Sauce im Kühlschrank eingedickt ist, etwas Sahne oder Milch hinzufügen, um sie zu verdünnen.
Empfohlen
0 commentaires:
Enregistrer un commentaire