Gefülltes Käse-Pfannenbrot – weich, goldbraun & unglaublich lecker

 Dieses Käse-Pfannenbrot ist außen goldbraun, innen weich und herrlich käsig. Es wird direkt in der Pfanne gebacken und anschließend mit Knoblauchbutter bestrichen. Perfekt als Snack, Beilage zu Suppen und Salaten oder als schnelles Abendessen.

Zutaten

Für ca. 4 Fladen:

Für den Teig

• 300 g Mehl
• 180 ml lauwarmes Wasser
• 1 TL Zucker
• 1 TL Salz
• 1/2 Päckchen Trockenhefe
• 2 EL Öl

Für die Füllung

• 200 g geriebener Käse, z. B. Mozzarella, Gouda oder Emmentaler
• Optional: 2 EL Frischkäse
• Pfeffer nach Geschmack
• Etwas Petersilie oder Schnittlauch

Zum Bestreichen

• 2 EL Butter
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• Frische Petersilie

Zubereitung

1. Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz in eine Schüssel geben.
2. Lauwarmes Wasser und Öl hinzufügen und alles zu einem weichen Teig verkneten.
3. Den Teig abdecken und etwa 45–60 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
4. Den Teig in 4 Portionen teilen und jede Portion zu einem kleinen Fladen ausrollen.
5. Etwas geriebenen Käse in die Mitte geben. Nach Wunsch Frischkäse, Pfeffer und Kräuter hinzufügen.
6. Die Ränder über der Füllung zusammenklappen und gut verschließen.
7. Den gefüllten Teig vorsichtig wieder flach drücken oder leicht ausrollen.
8. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht einfetten.
9. Die Fladen von beiden Seiten goldbraun backen, etwa 3–4 Minuten pro Seite.
10. Butter schmelzen, Knoblauch und Petersilie einrühren.
11. Die warmen Käse-Fladen mit der Knoblauchbutter bestreichen und sofort servieren.

Tipps

Die Pfanne sollte nicht zu heiß sein, damit der Teig innen gut durchbackt und außen nicht zu schnell dunkel wird.

Für mehr Geschmack kannst du etwas Feta, Parmesan, Chili oder italienische Kräuter in die Füllung geben.

Serviervorschlag

Das Käse-Pfannenbrot schmeckt warm am besten. Dazu passen Joghurt-Dip, Knoblauchsoße, Tomatensalat, Suppe oder ein frischer grüner Salat.

Fazit

Gefülltes Käse-Pfannenbrot ist einfach, schnell und wunderbar herzhaft. Mit weichem Teig, geschmolzenem Käse und aromatischer Knoblauchbutter entsteht ein Pfannengericht, das garantiert gut ankommt.