Kohlsuppe

 Zutaten:

1 Kopf Weißkohl, gehackt;
3 Karotten, in Scheiben oder Würfel geschnitten;
3 Frühlingszwiebeln, gewürfelt;
1 Zwiebel, gewürfelt;
3 Stangen Sellerie, gewürfelt;
1 Dose Knoblauch-Kräuter-Tomaten

1 Dose Mais,
6 gehackte Knoblauchzehen,
3 Zweige Thymian,
Old Bay Gewürzmischung,
italienische Gewürzmischung,
Estragongewürz,
Koriandergewürz,
Oreganogewürz,
rosa Salz nach Geschmack (nach dem Kochen),
kreolische Gewürzmischung,
4 oder mehr Tassen Gemüsebrühe

Anleitung:
Olivenöl oder ein anderes Öl Ihrer Wahl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Frühlingszwiebeln hinzufügen und ca. 10 Minuten anbraten. Knoblauch hinzufügen.

Tomaten, Gewürze, Mais, Gemüsebrühe und bei mittlerer bis niedriger Hitze kochen, bis die Karotten weich sind.
Kohl hinzufügen und weitere 20 Minuten bei mittlerer bis niedriger Hitze kochen lassen… Abschmecken und nach Belieben Salz oder andere Gewürze hinzufügen.
Guten Appetit!