Herzhaft, cremig und voller Geschmack – diese Pizzasuppe bringt alles mit, was man von einer guten Pizza kennt, nur als wärmende Suppe serviert. Perfekt für Partys, Familienabende oder wenn viele Gäste kommen, denn sie lässt sich wunderbar vorbereiten.
ZUTATEN:
1 kg Rinderhackfleisch
3 Dosen Champignons (geschnitten)
1 Packung passierte Tomaten (ca. 500 g)
6 Paprikaschoten (bunt gemischt)
3 Becher Sahne
3 Becher Crème fraîche
600 g Sahne-Schmelzkäse
Salz und Pfeffer
Pizzagewürz nach Geschmack
Instant-Brühe (bei Bedarf)
ZUBEREITUNG:
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ZUBEREITUNG:
1 Das Hackfleisch in einem großen Topf ohne zusätzliches Fett krümelig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2 Die Champignons mitsamt Flüssigkeit zum Fleisch geben. Passierte Tomaten hinzufügen und alles gut verrühren.
3 Paprikaschoten waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. In den Topf geben und die Suppe etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
4 Sahne und Crème fraîche einrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
5 Den Schmelzkäse portionsweise unterrühren und bei niedriger Hitze schmelzen lassen. Dabei regelmäßig umrühren, damit nichts anbrennt.
6 Mit Pizzagewürz abschmecken. Falls die Suppe noch intensiver oder etwas dünnflüssiger sein soll, etwas Instant-Brühe einrühren.
7 Sobald der Käse vollständig geschmolzen ist, die Suppe heiß servieren.
Serviertipp:
Am besten schmeckt die Pizzasuppe mit frischem Baguette oder knusprigem Ciabatta.
Sie lässt sich auch gut vorbereiten und schmeckt am nächsten Tag fast noch besser.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten.
Ein echtes Wohlfühlgericht für jede Gelegenheit
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