Pochierte Eier aus dem Airfryer

Pochierte Eier lassen sich ganz einfach im Airfryer zubereiten. Mit etwas warmem Wasser und kleinen ofenfesten Förmchen entsteht eine unkomplizierte Methode für zarte Eier mit dem gewünschten Gargrad. Ob flüssiges Eigelb zum Frühstück oder etwas festeres Eigelb für Toast und Salate – die Zubereitungszeit lässt sich flexibel anpassen.

Zubereitungszeit

Vorbereitung: 2 Minuten
Garzeit: 5–8 Minuten
Portionen: 4 Eier

Zutaten

• 4 große Eier, kalt oder zimmerwarm
• 8 EL warmes Wasser
• etwas Antihaft-Kochspray oder Olivenöl
• Salz nach Geschmack
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Außerdem benötigt

• 4 kleine, ofenfeste Förmchen mit einem Fassungsvermögen von etwa 90–120 ml
• hitzebeständige Zange oder Ofenhandschuhe

Zubereitung

1. Airfryer vorheizen

Den Airfryer auf 180 °C einstellen und etwa 3 Minuten vorheizen.

2. Förmchen vorbereiten

Die vier Förmchen innen leicht mit Antihaft-Kochspray einfetten oder mit etwas Olivenöl bestreichen. Anschließend jeweils 2 EL warmes Wasser in jedes Förmchen geben.

3. Eier hineingeben

Jeweils ein Ei vorsichtig direkt in das Wasser schlagen. Das Wasser sorgt während der Zubereitung für zusätzliche Feuchtigkeit und hilft dabei, dass das Eiweiß zart bleibt.

4. Eier im Airfryer garen

Die Förmchen vorsichtig in den Airfryer-Korb stellen. Je nach gewünschtem Gargrad gelten ungefähr folgende Zeiten:

• Flüssiges Eigelb und weiches Eiweiß: 5–6 Minuten
• Cremiges, leicht festes Eigelb: 6–7 Minuten
• Festes Eigelb: etwa 8 Minuten

Da sich Airfryer je nach Modell unterschiedlich stark erhitzen, kann die tatsächliche Garzeit etwas variieren. Beim ersten Mal empfiehlt es sich, das Ei nach 5 Minuten zu kontrollieren.

5. Eier herausnehmen

Die Förmchen vorsichtig mit einer hitzebeständigen Zange oder Ofenhandschuhen aus dem Airfryer nehmen. Das Ei anschließend mit einem Schaumlöffel herausheben oder vorsichtig aus dem Förmchen auf einen Teller gleiten lassen. Überschüssiges Wasser dabei abtropfen lassen.

6. Servieren und würzen

Die pochierten Eier direkt servieren und nach Geschmack mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. Besonders lecker schmecken sie auf geröstetem Brot oder Toast.

Tipps für gelungene pochierte Eier aus dem Airfryer

• Verwende möglichst frische Eier, damit das Eiweiß besser zusammenhält.
• Die Förmchen sollten hitzebeständig und für den Airfryer geeignet sein.
• Kontrolliere die Eier gegen Ende der Garzeit, da verschiedene Airfryer-Modelle unterschiedliche Ergebnisse liefern können.
• Für ein besonders cremiges Ergebnis die Eier nicht länger als nötig garen.
• Beim Herausnehmen der heißen Förmchen vorsichtig arbeiten.

Serviervorschläge

Pochierte Eier passen hervorragend zu geröstetem Brot, Avocado, einem einfachen grünen Salat oder gedünstetem Gemüse. Sie eignen sich sowohl für ein schnelles Frühstück als auch für einen leichten Brunch.