Omas Kräppelchen – Luftig, süß & goldbraun!

 Zutaten

• 500 g Mehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 250 ml warme Milch
• 5 EL Zucker
• 1 TL Öl
• Puderzucker zum Bestäuben
• Öl zum Frittieren
• Mehl zum Ausrollen

 Zubereitung

1. Die Hefe, den Zucker und 1 TL Öl in die warme Milch einrühren.
2. Die Hefemilch zum Mehl geben und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten.
3. Den Teig in einen Topf legen, mit einem Tuch und Deckel abdecken und an einem warmen Ort ca. 60–70 Minuten gehen lassen.
4. Nach dem Gehen den Teig nochmals durchkneten und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 2 mm dick ausrollen.
5. Den ausgerollten Teig in kleine Quadrate (ca. 2×2 cm) schneiden.
6. In heißem Öl portionsweise goldbraun ausbacken. Dabei häufig wenden und darauf achten, dass sie nicht zu dunkel werden.
7. Die Kräppelchen herausnehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen und noch warm mit Puderzucker bestäuben.

 Tipp:

Die Kräppelchen schmecken am besten frisch und warm. Wer mag, kann sie auch mit Zimt-Zucker bestäuben oder mit Marmelade füllen!

Außen goldbraun und knusprig, innen luftig und weich – diese kleinen Hefeteigwürfel sind ein echter Klassiker aus Omas Küche. Mit Puderzucker bestäubt und frisch aus dem Fett serviert, sind sie eine unwiderstehliche Leckerei für die ganze Familie.