Dieser Biscoff-Joghurt-Cheesecake ist ein einfaches Dessert ohne Backen. Cremiger Joghurt, knusprige Karamellkekse und etwas Vanille ergeben eine süße, frische Creme, die perfekt für Gäste, Kaffeezeit oder als schnelles Dessert geeignet ist.
Zutaten
Für ca. 4–6 Portionen:
- 750 g griechischer Joghurt oder cremiger Naturjoghurt
- 20–30 Biscoff-Kekse oder Karamellkekse
- 2–3 EL Puderzucker oder Süße nach Wahl
- 1 TL Vanilleextrakt
- Optional: 150 g Frischkäse oder Mascarpone für mehr Cremigkeit
- Optional: 2–3 EL Biscoff-Creme oder Karamellcreme
- Einige zerbröselte Kekse zum Dekorieren
Zubereitung
- Den Joghurt in eine große Schüssel geben.
- Puderzucker und Vanilleextrakt hinzufügen und glatt rühren.
- Nach Wunsch Frischkäse oder Mascarpone unterrühren, damit die Creme noch fester und cremiger wird.
- Die Biscoff-Kekse grob zerbröseln. Einige Brösel für die Dekoration beiseitelegen.
- Die Keksbrösel vorsichtig unter die Joghurtcreme heben.
- Nach Wunsch etwas Biscoff-Creme oder Karamellcreme leicht erwärmen und streifenartig unter die Creme ziehen.
- Das Dessert in eine Schüssel oder kleine Gläser füllen.
- Mindestens 1 Stunde kaltstellen, damit die Kekse leicht weich werden und die Creme gut durchzieht.
- Vor dem Servieren mit Keksbröseln und nach Wunsch etwas Karamellcreme dekorieren.
Tipps
Für eine besonders feste Creme eignet sich griechischer Joghurt am besten. Wenn normaler Joghurt verwendet wird, kann er vorher in einem Sieb mit Küchentuch etwas abtropfen.
Die Kekse sollten nicht zu fein zermahlen werden, damit im Dessert kleine knusprige Stückchen bleiben.
Serviervorschlag
Der Biscoff-Joghurt-Cheesecake schmeckt gut gekühlt besonders lecker. Er passt perfekt zu Kaffee, als Dessert im Glas oder als schneller Nachtisch für ein Buffet.
Fazit
Biscoff-Joghurt-Cheesecake ist cremig, süß und in wenigen Minuten vorbereitet. Mit Joghurt, Vanille und Karamellkeksen entsteht ein einfaches Dessert ohne Backen, das richtig lecker schmeckt.
0 commentaires:
Enregistrer un commentaire