Cremiges Knoblauchbutter-Hähnchen mit Cheddar, Parmesan und köstlicher Penne-Pasta!

 Zutaten (für 6 Portionen):

 Für das Hähnchen:

• 2 große Hähnchenbrustfilets (ohne Haut, ohne Knochen), in 2–3 cm Stücke geschnitten

• 2 EL Olivenöl

• 4 EL Knoblauchbutter, geteilt

• 2 TL Cajun-Gewürz

• 1 TL Paprikapulver

• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

 Für die Pasta:

• 500 g Penne-Nudeln

• 6 EL Butter

• 4 Knoblauchzehen, fein gehackt

• 4 EL Mehl

• 1 Liter Vollmilch

• 200 g geriebener Cheddar

• 100 g geriebener Parmesan

• ½ TL Salz

• ¼ TL schwarzer Pfeffer

• ¼ TL Knoblauchpulver

• ¼ TL Zwiebelpulver

Zubereitung:

1 In einer Schüssel die Hähnchenstücke mit Olivenöl, Cajun-Gewürz, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut vermengen.

2 2 EL Knoblauchbutter in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen. Hähnchen dazugeben und 6–8 Minuten goldbraun und durchgegart braten. Herausnehmen und beiseitestellen.

3 Penne in reichlich gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung al dente kochen. Abgießen und zur Seite stellen.

4 In derselben Pfanne 6 EL Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und ca. 1 Minute anschwitzen.

5 Mehl einrühren und 1–2 Minuten zu einer Mehlschwitze verrühren. Unter ständigem Rühren nach und nach die Milch zugießen, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.

6 Die Sauce leicht köcheln lassen und 5–7 Minuten unter Rühren eindicken. Hitze reduzieren und Cheddar sowie Parmesan einrühren, bis die Sauce cremig und geschmolzen ist.

7 Mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver abschmecken.

8 Die gekochte Penne in die Sauce geben und gut vermengen. Zum Schluss die restlichen 2 EL Knoblauchbutter unterrühren.

9 Pasta auf Teller verteilen und mit den goldbraunen Hähnchenstücken belegen. Sofort servieren.