Hackbraten mit Kartoffeln in Sahne – herzhaft, cremig & echtes Soulfood

 

Zutaten

• 700 g Hackfleisch (gemischt)
• 1 Ei
• Paniermehl
• Salz und Pfeffer
• Paprikapulver
• 8 Kartoffeln
• 2 Becher Sahne
• Etwas Brühe
• Optional: Muskat

Zubereitung

1. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Hackfleisch mit Ei, Paniermehl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver gut verkneten.
3. Einen länglichen Hackbraten formen und in eine gefettete Auflaufform legen.
4. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
5. Die Kartoffeln rund um den Hackbraten in der Form verteilen.
6. Sahne mit etwas Brühe verrühren und über die Kartoffeln gießen.
7. Nach Wunsch mit Muskat würzen.
8. Im Ofen ca. 60 Minuten backen, bis alles goldbraun und gar ist.

Tipps

Dieses Gericht ist ein echter Klassiker der Hausmannskost: saftiger Hackbraten trifft auf cremige Kartoffeln in Sahnesoße. Besonders lecker wird es, wenn du etwas Käse darüber streust oder frische Kräuter hinzufügst. Am nächsten Tag schmeckt es sogar noch besser. :contentReference[oaicite:0]{index=0}