Schaschlik wie vom Imbiss – herzhaft, würzig & einfach unschlagbar

Zutaten

• 1 kg Schweinegulasch
• 2 mittelgroße Zwiebeln (grob gehackt)
• 150 g Speck (in Scheiben)
• 3 Paprikaschoten (gewürfelt, ca. 2 × 2 cm)
• 150 ml kräftige Fleischbrühe
• 500 g Ketchup
• 1 TL Currypulver
• ½ TL Paprikapulver (edelsüß)
• 1 Prise Knoblauchgranulat
• 2 EL Öl
• Salz und Pfeffer nach Bedarf

Zubereitung

1. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch rundum scharf anbraten.
2. Das angebratene Fleisch in einen Bräter oder Topf geben.
3. Im gleichen Fett Speck und Zwiebeln einige Minuten anbraten.
4. Die Mischung ebenfalls zum Fleisch geben und leicht vermengen.
5. Paprikastücke darüber verteilen.
6. Aus Fleischbrühe, Ketchup, Curry, Paprikapulver und Knoblauchgranulat eine Soße anrühren.
7. Die Soße gleichmäßig über die Zutaten geben.
8. Abdecken und bei niedriger Hitze schmoren lassen:
   • Hohe Stufe: ca. 4–5 Stunden
   • Mittlere Stufe: ca. 6–7 Stunden
9. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps

Dieses Schaschlik wird besonders zart durch die lange Schmorzeit. Es passt perfekt zu Reis, Pommes oder Nudeln. Für extra Würze kannst du etwas Chili oder scharfen Paprika hinzufügen. Auch bei Kindern ist dieses Gericht sehr beliebt.