1 Liter Milch
120 g Mehl
180 g Zucker
5 g Vanillezucker
1 EL Butter
30 g Kakaopulver
150 ml Kokosraspeln
75 g Schlagsahne
100 g Milch (ein halbes Glas)
Zubereitung:
1. 1 Liter Milch, 120 g Mehl, 1 Tasse Mehl, 180 g Zucker und 3 EL Kakao in einen Topf geben und glatt rühren. Auf dem Herd unter Rühren einkochen lassen, bis die Masse dickflüssig ist. Dann 1 EL Butter und 5 g Vanillezucker hinzufügen und gut verrühren.
2. 1,5 Tassen Kokosraspeln auf einem Backblech verteilen. Die Kokosraspeln auf die dicke Masse geben und ebenfalls gleichmäßig verteilen.
3. Die Masse zwei Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. 75 g Schlagsahne mit 100 ml Milch in einer Schüssel steif schlagen. Die Sahne auf dem gekühlten Kuchen verteilen.
4. Den Kuchen in sechs gleich große Stücke schneiden, diese halbieren und jeweils zwölf Stücke ausrollen. Servieren und genießen!
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