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Zutaten:
Mandarinen
Kiwi
Kakis
Grapefruit
Apfel
Banane
8 g Agar-Agar + 50 ml Wasser
350 ml Milch
200 g Kondensmilch
200 g Sauerrahm oder Joghurt
Vorbereitung:
Mandarinen schälen und segmentieren.
Kiwi schälen und in Scheiben schneiden.
Kakis schälen und hacken.
Grapefruit schälen und in Scheiben schneiden.
Apfel entkernen und hacken.
Banane schälen und in Scheiben schneiden.
Mischen Sie in einer kleinen Schüssel 8 g Agar-Agar mit 50 ml Wasser.
Erhitzen Sie die Mischung bei schwacher Hitze und rühren Sie, bis sich das Agar-Agar vollständig aufgelöst hat.
In einem Topf 350 ml Milch bei mittlerer Hitze erhitzen.
200 Gramm Kondensmilch in den Topf geben und unter ständigem Rühren 1–2 Minuten rühren.
Vom Herd nehmen und schnell 200 Gramm Sauerrahm oder Joghurt unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
Geben Sie die aufgelöste Agar-Agar-Mischung zur Milchmischung.
Rühren Sie die vorbereiteten Früchte zügig unter die Mischung, um sie gleichmäßig zu verteilen.
Gießen Sie die Mischung in eine Form (ca. 1,5 Liter Fassungsvermögen).
Stellen Sie das Dessert in den Kühlschrank, bis es vollständig abgekühlt und fest geworden ist. Achten Sie dabei darauf, dass es seine Form behält.
Sobald das Dessert fest ist, aus der Form nehmen und in Portionen schneiden.
Guten Appetit
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