Dieses einfache Schichtdessert ist in wenigen Minuten vorbereitet und schmeckt herrlich cremig. Knusprige Lotus- oder Butterkekse, Vanillepudding und luftige Schlagsahne ergeben ein unkompliziertes Dessert für die ganze Familie.
Zutaten
- 500 ml Milch
- 3 EL Zucker
- 250 g Lotus-Kekse oder Butterkekse
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver zum Kochen
- 200–250 ml Schlagsahne
- optional: 1 Päckchen Vanillezucker oder Sahnesteif
Zubereitung
1. Vanillepudding kochen
Das Vanillepuddingpulver mit dem Zucker und einigen Esslöffeln der kalten Milch glatt rühren.
Die restliche Milch in einem Topf erhitzen. Sobald sie aufkocht, die angerührte Puddingmischung unter ständigem Rühren hineingeben.
Den Pudding etwa eine Minute köcheln lassen, bis er schön cremig und dick wird. Anschließend kurz abkühlen lassen.
2. Kekse vorbereiten
Die Lotus- oder Butterkekse grob zerbröseln. Einige Kekse für die Dekoration beiseitelegen.
3. Sahne schlagen
Die kalte Schlagsahne steif schlagen. Nach Belieben Vanillezucker oder Sahnesteif hinzufügen.
4. Dessert schichten
Die Zutaten in Dessertgläser oder kleine Schüsseln schichten:
- Eine Schicht zerbröselte Kekse
- Eine Schicht Vanillepudding
- Noch eine Schicht Kekse
- Eine großzügige Schicht Schlagsahne
Zum Schluss mit Keksbröseln oder einem ganzen Keks dekorieren.
5. Kaltstellen
Das Dessert mindestens 30 bis 60 Minuten in den Kühlschrank stellen. Gut gekühlt servieren und genießen.
Tipp
Für einen besonders intensiven Lotus-Geschmack kann zwischen den Schichten etwas Lotus-Biscoff-Creme verteilt werden. Auch Bananenscheiben, Erdbeeren oder Schokoraspeln passen hervorragend dazu.
Zubereitungszeit
- Vorbereitung: etwa 10 Minuten
- Kühlzeit: mindestens 30 Minuten
- Portionen: 4 bis 6 Dessertgläser
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