Lust auf etwas Süßes, aber keine Lust auf langes Backen? Dann sind diese kleinen Schokoladen-Erdnussbutter-Muffins genau das Richtige. Das einfache Rezept kommt mit nur drei Zutaten aus und ist in wenigen Minuten vorbereitet.
Die Kombination aus knackiger Schokolade und cremiger Erdnussbutter sorgt für einen besonders leckeren Kontrast. Anschließend müssen die kleinen Köstlichkeiten nur noch im Kühlschrank fest werden.
Diese 3 Zutaten brauchen Sie
Für etwa 4 bis 6 Portionen benötigen Sie:
- 300 g Zartbitterschokolade
- 60 g cremige Erdnussbutter
- 20 g Puderzucker
Das Rezept ist damit nicht nur unkompliziert, sondern eignet sich auch hervorragend, wenn spontan ein schneller Nachtisch gebraucht wird.
So werden die Schokoladen-Muffins zubereitet
1. Schokolade schmelzen
Geben Sie die Zartbitterschokolade in eine hitzebeständige Schüssel und schmelzen Sie sie vorsichtig im Wasserbad oder in der Mikrowelle.
Bei der Mikrowelle empfiehlt es sich, die Schokolade jeweils nur kurz zu erwärmen und zwischendurch gründlich umzurühren. So lässt sich verhindern, dass sie überhitzt.
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2. Erdnussbutter vorbereiten
Während die Schokolade schmilzt, geben Sie die Erdnussbutter zusammen mit dem Puderzucker in eine zweite Schüssel.
Verrühren Sie beides gründlich, bis eine möglichst gleichmäßige Masse entsteht.
3. Erste Schokoladenschicht in die Förmchen geben
Legen Sie eine Muffinform mit Papier- oder Silikonförmchen aus.
Geben Sie anschließend ungefähr zwei Teelöffel geschmolzene Schokolade in jedes Förmchen. Verteilen Sie die Schokolade vorsichtig, sodass der Boden und ein Teil der Seiten bedeckt sind.
4. Erdnussbutter in die Mitte geben
Nun kommt die Erdnussbutterfüllung ins Spiel.
Geben Sie ungefähr einen halben Teelöffel der Erdnussbutter-Mischung in jedes Förmchen. Drücken Sie sie vorsichtig etwas an und verteilen Sie sie möglichst gleichmäßig.
5. Mit Schokolade bedecken
Zum Schluss kommt eine weitere Schicht geschmolzener Schokolade darüber.
Dafür werden erneut etwa zwei Teelöffel Schokolade auf der Erdnussbutter verteilt, sodass die Füllung vollständig bedeckt ist.
Jetzt heißt es warten
Stellen Sie die Muffinform anschließend in den Kühlschrank.
Die Schokolade sollte dort mindestens 30 Minuten abkühlen und vollständig fest werden. Erst danach lassen sich die kleinen Schokoladen-Muffins vorsichtig aus den Förmchen lösen.
So werden sie besonders schön
Wer die kleinen Schokoladenhäppchen optisch etwas aufwerten möchte, kann sie vor dem vollständigen Festwerden mit gehackten Nüssen oder etwas geschmolzener weißer Schokolade dekorieren.
Auch bei der Wahl der Förmchen gibt es verschiedene Möglichkeiten. Papierförmchen machen das Herauslösen besonders einfach, während Silikonförmchen eine flexible Alternative darstellen.
Warum dieses Rezept so praktisch ist
Das Rezept ist vor allem dann interessant, wenn es schnell gehen soll. Es braucht weder einen Backofen noch einen komplizierten Teig.
Mit nur drei Zutaten entsteht ein kleiner Nachtisch, bei dem Zartbitterschokolade und cremige Erdnussbutter im Mittelpunkt stehen.
Auch für Gäste lässt sich das Rezept gut vorbereiten, da die Muffins nach dem Festwerden einfach bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahrt werden können.
Fazit
Diese Schokoladen-Erdnussbutter-Muffins zeigen, dass ein leckerer Nachtisch nicht kompliziert sein muss. Drei Zutaten, wenige Arbeitsschritte und etwas Kühlzeit reichen aus, um eine kleine süße Leckerei zuzubereiten.
Wer Schokolade und Erdnussbutter mag, sollte dieses einfache Rezept unbedingt einmal ausprobieren.
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