Zitronen-Ingwer-Wasser: Einfaches Rezept für ein erfrischendes Getränk

Dieses erfrischende Zitronen-Ingwer-Wasser ist in wenigen Minuten vorbereitet und eignet sich ideal als aromatische Alternative zu gewöhnlichem Wasser. Die frische Säure der Zitrone verbindet sich mit der leicht scharfen Note des Ingwers zu einem belebenden Getränk für warme Tage oder zwischendurch.

Zubereitungszeit: 5 Minuten
Ziehzeit: mindestens 1 Stunde
Menge: ca. 2 Liter beziehungsweise 8 Gläser
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten

• 1 unbehandelte Zitrone
• 3–5 cm frischer Ingwer
• 2 Liter kaltes Wasser
• Eiswürfel nach Belieben

Optional

• Einige frische Minzblätter
• Einige Gurkenscheiben
• 1–2 TL Honig oder Ahornsirup
• 1 kleine Prise Kurkuma

Zubereitung

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Zubereitung

1. Die Zitrone gründlich unter warmem Wasser waschen, abtrocknen und in dünne Scheiben schneiden. Sichtbare Kerne entfernen.
2. Den Ingwer mit einem kleinen Löffel oder Sparschäler schälen und anschließend in dünne Scheiben schneiden. Für ein intensiveres Aroma kann er fein gerieben werden.
3. Zitronen- und Ingwerscheiben in einen großen Glaskrug geben.
4. Das kalte Wasser dazugießen und alles vorsichtig umrühren.
5. Den Krug abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. Für einen kräftigeren Geschmack 4–6 Stunden ziehen lassen.
6. Das Zitronen-Ingwer-Wasser nach Belieben mit Eiswürfeln servieren.

Wichtige Tipps

• Für einen milderen Geschmack weniger Ingwer verwenden.
• Geriebener Ingwer gibt schneller und intensiver Aroma ab, macht das Wasser jedoch etwas trüber.
• Die Zitronenscheiben nicht zu stark ausdrücken, da die weiße Schale einen bitteren Geschmack abgeben kann.
• Wird das Getränk zu kräftig, einfach mit zusätzlichem Wasser verdünnen.
• Honig lässt sich besser auflösen, wenn er vorher mit etwas lauwarmem Wasser verrührt wird.

Warme Variante

Zitronenscheiben und Ingwer mit heißem, aber nicht mehr kochendem Wasser übergießen. Etwa 5–10 Minuten ziehen lassen und nach Geschmack mit etwas Honig verfeinern.

Variationen

Mit Minze

Eine Handvoll leicht angedrückte Minzblätter in den Krug geben.

Mit Gurke

Eine halbe Gurke in dünne Scheiben schneiden und zusammen mit Zitrone und Ingwer ziehen lassen.

Mit Kurkuma

Eine kleine Prise gemahlenen Kurkuma oder einige dünne Scheiben frische Kurkumawurzel hinzufügen.

Aufbewahrung

Das Zitronen-Ingwer-Wasser abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren und möglichst innerhalb von 24 Stunden trinken. Bleiben Zitrone und Ingwer länger im Wasser, kann der Geschmack zunehmend bitter oder sehr scharf werden.