Hähnchenschenkel vom Blech bringen würzige Röstaromen und herrlich saftiges Fleisch auf den Teller, während der Ofen die Arbeit übernimmt.

Zutaten:

4 Hähnchenschenkel mit Haut

4 EL Olivenöl

2 TL Paprikapulver

1 TL Salz

1 TL Pfeffer

2 Knoblauchzehen

2 Zwiebeln

ca. 2 Tassen Gemüse nach Wahl, z. B. Karotten oder Paprika

ZUBEREITUNG:

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Die Hähnchenschenkel mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und gehacktem Knoblauch gut einreiben.

Zwiebeln und Gemüse grob schneiden.

Die Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach oben in eine große Auflaufform legen.

Das Gemüse rundherum verteilen und nach Wunsch noch mit etwas Salz und Pfeffer würzen.

Alles etwa 45–60 Minuten backen, bis die Haut schön knusprig und das Fleisch durchgegart ist.

Falls die Haut zu schnell dunkel wird, die Form locker mit Alufolie abdecken.

Direkt heiß aus dem Ofen servieren.

Tipp:

Reste halten sich im Kühlschrank etwa 3 Tage. Zum Aufwärmen eignen sich Ofen oder Pfanne besonders gut, damit die Haut wieder etwas knusprig wird.

Guten Appetit!