Kartoffelscheiben aus der Heißluftfritteuse

 Außen goldbraun, innen zart und voller Geschmack – diese Kartoffelscheiben aus dem Airfryer werden garantiert Ihre neue Lieblingsbeilage! Mit nur wenigen Zutaten und minimaler Vorbereitung zaubert der Airfryer im Handumdrehen perfekt knusprige Kartoffelscheiben – ganz ohne zusätzliches Öl. Ob als Beilage zum Hauptgericht oder als Snack zwischendurch: Diese herzhaften Kartoffelscheiben sind unwiderstehlich lecker und im Nu zubereitet.

Zutaten

• 4 große Kartoffeln, vorzugsweise Russet oder Yukon Gold
• 1 Esslöffel Olivenöl oder Avocadoöl
• 1 Teelöffel Knoblauchgranulat oder Knoblauchpulver
• 1 Teelöffel getrocknete, gemischte italienische Kräuter eignet sich gut
• ½ Teelöffel koscheres Salz plus mehr nach Geschmack
• Optional: Frisch gehackte Petersilie zum Garnieren

Anweisungen

• Vorbereitung und Schneiden: Waschen Sie die Kartoffeln gründlich. Schneiden Sie sie gleichmäßig in ca. 0,5 cm dicke Scheiben. Gleichmäßige Scheiben sorgen dafür, dass alle Kartoffeln gleichmäßig garen.
• Einweichen: Die Kartoffelscheiben 10-15 Minuten in eine große Schüssel mit kaltem Wasser geben, um die überschüssige Stärke an der Oberfläche zu entfernen.
• Vollständig trocknen: Die Kartoffeln gut abtropfen lassen. Anschließend die Kartoffelscheiben mit Küchenpapier oder einem sauberen Küchentuch abtupfen, bis sie vollständig trocken sind.
• Vermengen und Würzen: Die trockenen Kartoffelscheiben in eine große, trockene Schüssel geben. Mit Olivenöl beträufeln, dann Knoblauchgranulat, getrocknete Kräuter und Salz darüberstreuen. Alles kräftig vermengen, bis jede einzelne Scheibe gleichmäßig und schön mit der Marinade bedeckt ist.
• Zubereitung in der Heißluftfritteuse: Legen Sie die panierten Kartoffelscheiben in den Korb Ihrer Heißluftfritteuse. Sie dürfen sich leicht überlappen, sollten aber möglichst gleichmäßig verteilt sein.
• Zubereitung: Stellen Sie Ihre Heißluftfritteuse auf 200 °C (390 °F) ein und garen Sie das Gericht 18 Minuten lang.
• Schütteln: Nach der Hälfte der Garzeit (nach 9 Minuten) den Korb herausnehmen und kräftig schütteln. Dadurch wird sichergestellt, dass die Kartoffeln von allen Seiten mit heißer Luft gebräunt werden und gleichmäßig knusprig werden.
• Servieren: Prüfen Sie, ob die Kartoffeln gar sind. Sie sollten außen goldbraun und innen weich sein. Falls sie noch etwas Farbe benötigen, garen Sie sie weitere 2–3 Minuten. Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren!