Knoblauchbutter-Steak & Kartoffel-Folienpäckchen

 Diese Knoblauchbutter-Steak-Kartoffel-Päckchen in Folienverpackung sind das ultimative All-in-One-Abendessen, das unglaublich einfach zuzubereiten ist und voller kräftiger, wohltuender Aromen steckt.

Zarte Würfel von saftigem Steak werden mit buttrigen Babykartoffeln, frischem Knoblauch, Kräutern und einer reichhaltigen Knoblauchbuttersauce kombiniert, bevor sie in einzelne Folienpäckchen versiegelt werden.

Während alles zusammen gart, werden die Kartoffeln perfekt zart und nehmen gleichzeitig den herzhaften Saft des Steaks auf. So entsteht ein unglaublich schmackhaftes Gericht, das nur minimalen Reinigungsaufwand erfordert.

Ob im Ofen gebacken, auf dem Grill zubereitet oder über dem Lagerfeuer gekocht – diese Folienpäckchen liefern Restaurantqualität mit minimalem Aufwand. Sie sind perfekt für stressige Wochentage, Grillabende im Garten, Campingausflüge oder zum Vorbereiten von Mahlzeiten.

Die Knoblauchbutter zergeht auf der Zunge, während frische Kräuter die reichhaltigen Aromen abrunden. Servieren Sie das Gericht direkt in der Folie für einen rustikalen Look oder auf einem Teller mit einem frischen grünen Salat, geröstetem Gemüse oder warmem, knusprigem Brot.

Diese saftigen Steak- und Kartoffelpäckchen in Alufolie werden Sie begeistern – sie werden schnell zu einem Ihrer liebsten einfachen Abendessenrezepte.

Zutaten für die Folienpäckchen

1 kg Rinderlende oder Rindfleisch für Eintopf, in 4 cm große Würfel geschnitten;
700 g kleine Yukon-Gold-Kartoffeln, halbiert;
3 EL Olivenöl;
4 EL ungesalzene Butter, geschmolzen

5 Knoblauchzehen, fein gehackt;
1 Teelöffel Zwiebelpulver;
1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver;
1 Teelöffel italienische Gewürzmischung;
1 Teelöffel getrocknete Petersilie;
1 Teelöffel koscheres Salz

½ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zum Garnieren
Frische gehackte Petersilie
Extra geschmolzene Knoblauchbutter
Chiliflocken (optional)

Anweisungen

Heizen Sie den Backofen auf 200 °C (400 °F) vor oder bereiten Sie einen Grill mit mittlerer bis hoher Hitze vor.
Geben Sie die Steakwürfel und die kleinen Kartoffeln in eine große Schüssel.
Fügen Sie Olivenöl, geschmolzene Butter, gehackten Knoblauch, Zwiebelpulver, geräuchertes Paprikapulver, italienische Kräuter, Petersilie, Salz und schwarzen Pfeffer hinzu.

Alles gut vermengen, bis es gleichmäßig bedeckt ist.
Vier große Stücke stabile Alufolie zuschneiden.
Die Steak-Kartoffel-Mischung gleichmäßig auf die Folienstücke verteilen.

Die Folie um jede Portion fest falten und alle Ränder gut verschließen, damit der Saft beim Garen nicht austritt.
Die Folienpäckchen auf ein Backblech oder direkt auf den Grill legen.

Im Ofen 30–35 Minuten backen oder auf dem Grill 25–30 Minuten grillen, dabei nach der Hälfte der Zeit einmal wenden, bis die Kartoffeln mit der Gabel leicht durchstochen werden können und das Steak den gewünschten Gargrad erreicht hat.

Die Folienpäckchen vorsichtig öffnen, damit der heiße Dampf sicher entweichen kann.
Mit zusätzlicher geschmolzener Knoblauchbutter beträufeln und mit frischer Petersilie bestreuen, bevor sie sofort serviert werden.

Tipps, Hinweise & Fragen & Antworten:
Welches Steak eignet sich am besten?
Rinderlende bietet hervorragenden Geschmack und Zartheit, während Ribeye für besonders viel Geschmack sorgt. Auch Rinderschulter ist gut geeignet, wenn sie etwas länger gegart wird.

Kann ich die Päckchen vorbereiten?
Ja! Die Folienpäckchen können bis zu 24 Stunden im Voraus zubereitet und bis zur Zubereitung im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Kann ich Gemüse hinzufügen?

Absolut. Champignons, Karotten, Zwiebeln, Paprika, Zucchini oder grüne Bohnen passen hervorragend dazu.
Kann ich die Päckchen über dem Lagerfeuer zubereiten?
Ja. Legen Sie die Päckchen für 25–35 Minuten auf die mittlere Glut des Lagerfeuers und wenden Sie sie gelegentlich.

Aufbewahrung:
Reste bis zu 4 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Zum Aufwärmen im Backofen oder in der Mikrowelle erhitzen.

Portionen & Nährwerte
Portionen: 4
Ungefähre Nährwerte (pro Portion):

Kalorien: 545,
Eiweiß: 39 g, Kohlenhydrate
: 24 g,
Fett: 32 g
, gesättigte Fettsäuren: 11 g,
Ballaststoffe: 3 g,
Zucker: 2 g,
Natrium: 640 mg,
Cholesterin: 120 mg