Zutaten:
250 g Mehl
250 g Quark
2 Eier
80 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
Öl zum Ausbacken
Puderzucker oder Zimtzucker zum Bestreuen
ZUBEREITUNG:
Eier, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel gut verrühren.
Den Quark dazugeben und alles cremig vermischen.
Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und nur kurz zu einem dicken, glatten Teig verrühren.
Das Öl in einem Topf oder einer tiefen Pfanne auf etwa 170–180 °C erhitzen.
Mit zwei Esslöffeln kleine Portionen vom Teig abstechen und vorsichtig ins heiße Öl geben.
Die Quarkbällchen rundherum goldbraun ausbacken und zwischendurch wenden.
Herausnehmen und kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Noch warm großzügig mit Puderzucker oder Zimtzucker bestreuen.
Tipp:
Am besten schmecken die Quarkbällchen frisch und noch leicht warm – außen goldbraun und innen schön weich und locker.
Guten Appetit!
0 commentaires:
Enregistrer un commentaire