Yogur Casero: Receta Fácil para un Yogur Cremoso y Saludable
Die Joghurthülle ist ein köstlicher Nährwert, der aus seiner seidigen Textur, seiner natürlichen Konsistenz und der Gesamtheit der Zusatzstoffe besteht. Bereiten Sie es zu Hause nicht alleine vor, sondern achten Sie auch darauf, die Zutaten vollständig zu kontrollieren, Konservierungsstoffe und zusätzliche Zutaten zu meiden. Mit dieser Empfehlung erhalten Sie einen Joghurt-Espeso, viele Probiermittel und Vielseitigkeit: perfekt, um alleine Früchte zu essen, mit frischen Früchten oder als Basis für Smoothies und Posts. ¡Aprende a hacerlo paso a paso!
Ingredientes Necesarios
1 Litro de Leche Entera (von der Qualität für eine bessere Konsistenz)
2 Cucharadas de yogur natural con cultivos vivos (tu „iniciador“)
2 Cucharadas de Leche en polvo (optional, für die Hauptcreme)
1 Cucharada de azúcar o miel (optional, nach Belieben)
Preparación Paso a Paso
1. Milch erwärmen
Geben Sie die Leche in einen Topf und erwärmen Sie sie bei mittlerer Hitze, bis sie 82 °C (180 °F) erreicht hat, kurz vor dem Kochen. Nehmen Sie sich gelegentlich Zeit, um zu vermeiden, dass Sie sich Sorgen machen. Dies ist der Schlüssel, um Bakterien zu beseitigen, ohne sie zu entfernen, und die Leche für die Fermentation vorzubereiten.
2. Enfriar la Leche
Den Kessel ins Feuer legen und warten, bis die Temperatur bei 43 °C (110 °F) liegt. Um den Prozess zu beschleunigen, füllen Sie die Basis des Cacerola mit einem Empfänger in frisches Wasser. ¡Cuidado! Wenn die Milch sehr heiß ist, nehmen Sie die Joghurt-Sorten auf.
3. Stimmen Sie dem Cultivo Iniciador zu
In einem kleinen Stück den Naturjoghurt mit 2-3 Lektürelöffeln füllen und vollständig zerkleinern. Bitte beachten Sie, dass dies der Leche Restante gut tut und Ihnen die Möglichkeit gibt, die Probióticos de Manera Uniforme zu verteilen.
4. Fermentation: El Secreto del Yogur Perfecto
Stellen Sie die Mezcla in sterilisierten Glasbehältern, klopfen Sie sie auf und kühlen Sie sie in einer warmen und stabilen Umgebung (zwischen 40 und 45 °C). Algunas: Optionen
Horno apagado con laz encendida
Envuelto en allas thetro de una olla
Usar una yogurtera (sind)
Gären zwischen 6 und 12 Stunden: mehr Zeit, mehr Säure und noch mehr Zeit. ¡Paciencia es clave!
5. Kühlen und Genießen
Kühlen Sie den Joghurt nach einer Weile mindestens 4 Stunden lang im Kühlschrank, bis er fertig ist. Gut, es ist der Moment der Personalisierung! Prüfkombinationen wie:
Miel y nueces
Frutas frescas, Granola
Canela und Compota de Manzana
Ratschläge für einen Yogur de Restaurante
Leche de calidad: Usa leche entera fresca para maxima cremosidad.
Kultivierungsaktivitäten: Stellen Sie sicher, dass Ihr Initiator des Joghurts „Lebende Kultur“ in der Etikette hat.
Yogur Griego ist ein Fallbeispiel: In einer Minute trocknen lassen, um das Azúcar zu entfernen und eine besonders spezielle Textur zu erzeugen.
Kreative Lieblingsspeisen: Vanille, Kakao oder Fruchtpüree nach der Fermentation hinzufügen.
¿Por Qué Hacer Yogur en Casa?
Mehr noch, der unvergleichliche Joghurt-Koffer bietet einzigartige Vorteile:
Natürliche Probiotika, die die Verdauung verbessern und die Abwehr stärken.
Seien Sie sich nicht sicher, wer kommerzielle Yogurs sind.
Vielseitig einsetzbar: für Batidos, Salsas, Nachspeisen oder als Ersatz für saure Sahne.
Mit nur ein paar Minuten Vorbereitung und einem Moment der Vorbereitung, einem Joghurt-Fresko, Ökonomie und vielen Bindungen. ¡Ihr Darm (und Ihr Magen) wird sich verbessern!
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