Bunte Zucchini-Hackfleisch-Pasta – einfach, würzig & voller Geschmack 😍🍝

Zutaten

• 300 g Pasta (z. B. Penne oder Fusilli)
• 300–400 g Hackfleisch (gemischt oder Rind)
• 2 Zucchini
• 1 Paprika
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 150 g Kirschtomaten
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Tomatenmark
• 200 ml Sahne oder etwas Brühe
• Salz und Pfeffer
• Paprikapulver oder italienische Kräuter
• Geriebener Käse (optional)

Zubereitung

1. Pasta nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest kochen und abgießen.
2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Zucchini und Paprika in kleine Stücke schneiden.
3. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hackfleisch krümelig anbraten.
4. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Zucchini, Paprika und Kirschtomaten dazugeben und einige Minuten anbraten.
6. Tomatenmark einrühren und kurz anschwitzen.
7. Mit Sahne oder etwas Brühe ablöschen und kurz köcheln lassen, bis eine cremige Sauce entsteht.
8. Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen abschmecken.
9. Die gekochte Pasta unterheben und alles gut vermengen.
10. Nach Wunsch mit geriebenem Käse servieren.

Tipps

Diese bunte Zucchini-Hackfleisch-Pasta ist ein perfektes schnelles Familiengericht. Für eine leichtere Variante kannst du die Sahne durch Brühe ersetzen. Auch mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Petersilie wird das Gericht besonders aromatisch.