Für den Teig: 220 g Mehl, 5 TL Kakaopulver, 1 Päckchen Backpulver, 4 Eier, 150 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 200 g weiche Butter und 250 ml Milch.
Für die Creme: 220 g weiche Butter, 120 g Kokosfett, 120 g Puderzucker, etwa 100 ml dicke Vanillesoße oder abgekühlter Vanillepudding und 70 g Schokolade.
Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Die weiche Butter unterrühren. Mehl, Kakao und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch dazugeben, bis ein glatter Teig entsteht.
Den Teig auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 190 °C Ober-/Unterhitze etwa 20–25 Minuten backen. Stäbchenprobe machen und den Boden vollständig auskühlen lassen.
Für die Creme das Kokosfett schmelzen und lauwarm abkühlen lassen. Butter und Puderzucker cremig schlagen. Die Vanillesoße oder den Pudding unterrühren und anschließend das Kokosfett langsam dazugeben, bis eine glatte Creme entsteht.
Die Creme gleichmäßig auf dem kalten Kuchen verstreichen. Die Schokolade schmelzen und in feinen Linien darüberträufeln oder als Raspeln darauf verteilen. Den Kuchen anschließend gut kalt stellen. Guten Appetit!
0 commentaires:
Enregistrer un commentaire