Gebackener Zitronen-Knoblauch-Kabeljau – frisch, leicht & voller Geschmack 😍🐟🍋

Zutaten

• 4 Kabeljaufilets (ca. 600 g)
• 2 Zitronen (Saft und Schale)
• 3 Knoblauchzehen (fein gehackt)
• 3 EL Olivenöl
• 2 EL frische Petersilie (gehackt)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen.
2. Zitronensaft, Zitronenschale, Knoblauch und Olivenöl in einer Schüssel vermengen.
3. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Kabeljaufilets in eine Auflaufform legen und mit der Marinade übergießen.
5. Etwa 15–20 Minuten marinieren lassen.
6. Im vorgeheizten Ofen ca. 12–15 Minuten backen, bis der Fisch gar ist.
7. Mit frischer Petersilie bestreuen und nach Wunsch mit Zitronensaft beträufeln.
8. Servieren und genießen.

Tipps

Für noch intensiveren Geschmack kannst du Zitronenscheiben direkt auf die Filets legen. Der Kabeljau passt perfekt zu Reis, Kartoffeln oder gedünstetem Gemüse und ist ein leichtes, gesundes Gericht.