Keiner wartet bis alle am Tisch sind – Räucherlachsröllchen

Zutaten

• 1 Packung Blätterteig
• 150 g Frischkäse
• 6 EL Frühlingszwiebelstiele (gehackt)
• 200 g Räucherlachsscheiben
• 1 Ei (zum Bestreichen)
• Sesamsamen zum Garnieren

Zubereitung

1. Vorbereiten:
   Blätterteig kurz bei Raumtemperatur ruhen lassen und rechteckig ausrollen.
   Frischkäse mit fein gehackten Frühlingszwiebeln verrühren und gleichmäßig auf dem Teig verstreichen.
2. Belegen & Rollen:
   Räucherlachs auf der Frischkäse-Schicht verteilen.
   Teig von der langen Seite her einrollen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
3. Backen:
   Röllchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
   Mit verquirltem Ei bestreichen und mit Sesam bestreuen.
   Bei 180 °C Umluft ca. 15–20 Minuten goldbraun backen.
4. Servieren:
   Kurz abkühlen lassen und warm oder lauwarm genießen.

Tipp

Für extra Frische etwas Zitronenabrieb oder Dill in den Frischkäse mischen.
Auch perfekt als Fingerfood für Buffets oder Feiern!

Knuspriger Blätterteig, cremiger Frischkäse und feiner Räucherlachs – diese Röllchen sind perfekt als Snack, Vorspeise oder Party-Hit!