Panierte Zucchinischeiben mit Parmesan

Zutaten :

Stk. Zucchini
Salz und schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
100 g Hartkäse oder Kase nach Wahl
1 TL trockene Petersilie
1 TL Paprika
4 Eier
100 g Semmelbrösel
50 g Mehl
Öl zum Braten

Bedienung

So mache ich es als erstes die Zucchini waschen und in Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen. 15-20 Minuten ruhen lassen.

Danach den Hartkäse mit Gewürzen und Eiern vermischen, gut verrühren.

Als nächstes tauchen die Zucchini in die Semmelbrösel, dann tauchen beide Seiten in die Käsemischung und dann ins Mehl tauchen.