Dieser 7-Tassen-Salat ist ein echter Klassiker für Partys, Buffets und Grillabende. Das Rezept ist herrlich unkompliziert: Von jedem Hauptzutat wird einfach eine Tasse verwendet. Das Ergebnis ist ein cremiger, knackiger und fruchtiger Salat, der sich perfekt vorbereiten lässt und am nächsten Tag sogar noch besser schmeckt.
Zutaten
1 Tasse entspricht ca. 250 ml
- 1 Tasse Salatgurke, gewürfelt
- 1 Tasse Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 Tasse Mayonnaise
- 1 Tasse gekochte Kartoffeln, gewürfelt
- 1 Tasse Kochschinken, gewürfelt
- 1 Tasse hart gekochte Eier, gewürfelt
- 1 Tasse Apfel, gewürfelt
- 1 Tasse Mais
- 1 Tasse Erbsen (optional)
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL frische Petersilie oder Schnittlauch, gehackt
Bedienung
Die Kartoffeln kochen, vollständig abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden.
Die Eier hart kochen, schälen und ebenfalls würfeln.
Salatgurke, Apfel, Schinken und Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Den Mais und die Erbsen gut abtropfen lassen.
Alle Zutaten in eine große Schüssel geben.
Mayonnaise mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren und über die Salatzutaten geben.
Alles sorgfältig vermengen, bis alle Zutaten gleichmäßig mit dem Dressing überzogen sind.
Den Salat mindestens 2 Stunden , besser über Nacht, im Kühlschrank ziehen lassen.
Vor dem Servieren noch einmal umrühren und mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren.
Tipps
- Für ein leichteres Dressing kannst du die Hälfte der Mayonnaise durch Naturjoghurt oder Schmand ersetzen.
- Gewürzgurken sorgen für eine angenehm säuerliche Note.
- Geriebener Gouda oder Emmentaler machen den Salat noch herzhafter.
- Der Salat hält sich gut verschlossen bis zu zwei Tage im Kühlschrank.
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