Cremig, würzig und herrlich käsig läuft sie über jede knusprige Pommes und macht jeden Bissen noch besser.

Zutaten: 200 ml Milch, 200 ml Sahne, 100–150 g geriebener Käse, 1 TL Senf, 2 Knoblauchzehen sowie Salz und Pfeffer.

Den Knoblauch schälen und sehr fein hacken.

Milch und Sahne in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen, aber nicht kochen lassen.

Den Knoblauch dazugeben und kurz sanft mitziehen lassen, damit er sein Aroma abgibt.

Den geriebenen Käse nach und nach einrühren, bis er vollständig geschmolzen ist und eine glatte, cremige Soße entsteht.

Den Senf unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Falls die Soße zu dick wird, einfach etwas Milch dazugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Sofort warm über Pommes geben oder als Dip servieren.

Für eine würzigere Variante passen auch etwas Paprikapulver oder ein paar Chiliflocken sehr gut dazu. Guten Appetit!