Dieser Salat mit Thunfisch und Gurke verbindet herzhaften Geschmack mit knackiger Frische, da lohnt sich die größere Schüssel.

𝗭𝗨𝗧𝗔𝗧𝗘𝗡:

1 große Salatgurke

1 Dose Thunfisch im eigenen Saft, gut abgetropft

1 kleine rote Zwiebel

150 g griechischer Joghurt oder Schmand

1 EL Olivenöl

Saft von 1/2 Zitrone

etwas frischer Dill

Salz und schwarzer Pfeffer

Optional:

Kapern

Mais

1 gekochtes Ei

Paprika oder Sellerie

𝗭𝗨𝗕𝗘𝗥𝗘𝗜𝗧𝗨𝗡𝗚:

Die Gurke waschen und in dünne Scheiben oder kleine Würfel schneiden.

Die rote Zwiebel fein würfeln und den Dill klein hacken.

Joghurt, Olivenöl, Zitronensaft und Dill in einer großen Schüssel verrühren.

Das Dressing mit Salz und reichlich schwarzem Pfeffer abschmecken.

Den gut abgetropften Thunfisch grob zerpflücken und zusammen mit Gurke und Zwiebel dazugeben.

Alles vorsichtig vermischen, bis die Zutaten schön mit dem cremigen Dressing überzogen sind.

Den Salat kurz im Kühlschrank ziehen lassen und anschließend mit etwas frischem Dill servieren.

Tipp:

Für mehr Protein kannst du noch ein gekochtes Ei dazugeben. Mais sorgt für etwas Süße und Paprika oder Sellerie für zusätzlichen Crunch.

Der Salat schmeckt pur, mit frischem Brot, zu Kartoffeln oder als leichte Beilage zum Grillen.

Guten Appetit!