Dieser Käse-Hamburger-Kartoffelauflauf ist echtes Comfort Food: Würziges Hackfleisch, zarte Kartoffeln und geschmolzener Käse vereinen sich zu einem herzhaften Ofengericht, das der ganzen Familie schmeckt.
Perfekt für ein schnelles Abendessen oder gemütliche Wochenenden.
Zutaten
Für ca. 4–6 Portionen:
- 500 g Rinderhackfleisch
- 5–6 Kartoffeln, dünn geschnitten
- 1 kleine Zwiebel, gehackt
- 2 Tassen geriebener Käse (z. B. Cheddar)
- 1 Portion Cremesuppe oder Sahnesauce
- 1/2 Tasse Milch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Paprikapulver oder Knoblauchpulver
Bedienung
1. Vorbereitung
Backofen auf 180 °C vorheizen.
2. Hackfleisch anbraten
Das Hackfleisch zusammen mit den Zwiebeln in einer Pfanne anbraten, bis es durchgegart ist. Mit Salz und Pfefferwürzen.
3. Sauce mischen
Die Cremesuppe mit Milch verrühren, bis eine glatte Sauce entsteht.
4. Schichten
In einer Laufform umrechnen:
- Kartoffelscheiben
- Hackfleisch
- Sauce
- Käse
Schichten. Mit Käse abschließen.
5. Backen
Mit Alufolie abdecken und etwa 45 Minuten backen.
Danach die Folie entfernen und weitere 10–15 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Tipps für den perfekten Auflauf
- Dünne Kartoffelscheiben garen schneller
- Für zusätzliche Würze Jalapeños oder Paprika hinzufügen
- Mit frischer Petersilie servieren
- Reste schmecken am nächsten Tag oft noch besser
Häufige Fragen
Kann ich anderes Fleisch verwenden?
Ja, auch Hähnchenhack oder Putenhack funktionieren gut.
Kann ich den Auflauf vorbereiten?
Ja, er kann vorher vorbereitet und später gebacken werden.
Fazit
Dieser Käse-Hamburger-Kartoffellauf ist cremig, herzhaft und wunderbar sättigend. Ein einfaches Rezept, das schnell zubereitet ist und immer gut ankommt.
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